遺伝子組換え食品(またはGM食品)は、遺伝子工学の方法を用いて、そのDNAに導入された特定の変更を持っていた生物から製造した食品です。カナダは世界で遺伝子組み換え生物(遺伝子組み換え作物)の第三の最大の生産国です。それはGMキャノーラ油の最大の生産国の一つであり、他のGM作物はトウモロコシ、大豆、およびビートが含まれます。食品または飼料が市場に入る前に承認されなければならないとしてカナダでは、遺伝子組み換え作物は、いずれかの使用しました。承認プロセスは、種子や家畜飼料用の食品のカナダ保健省、カナダ食品検査庁(CFIA)によって強制されている多数の規則に基づいて、およびカナダ環境省「環境への放出を目的とし、新たな物質のために。」されます遺伝子組み換え作物のための承認は、地元産と輸入品の両方のために必要とされます。 2012年の時点では、八十から一以上の遺伝子組み換え食品は、CFIAにより承認されていました